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Les recettes du goûter de la foire de Paris

Bruesli (pour 15) 100g de flocons d’avoine 60g de farine de châtaigne 50g de sirop d’agave (ou d’érable) 1 cuillère à café de 4 épices 40g de noisettes concassées 20g d’amandes concassées 70g de carottes râpées 20g de beurre 20 ml (2 cuillères à soupe) d’huile de colza 1 blanc d’œuf Préchauffez le four à 180°C […]

Des recettes qui sentent bon… le soleil

Les beaux jours arrivent ! Alors oui, on sort le barbecue, on a davantage envie de manger des crudités et des fruits et c’est plutôt une bonne nouvelle à l’approche de l’été, de la plage et du maillot de bain ! Voici quelques recettes simples (parce que l’on ne va pas non plus passer sa journée […]

Un gâteau ? Oui, mais léger

Qui a dit que vous étiez privés de dessert ? Pas moi ! 🙂 Voici une recette rapide, pleine de fruits et de saveur ! Gâteau aux pommes et aux poires Ingrédients pour 9 parts :  3 pommes (450g) 3 poires (ou 450g de poires au sirop bien égouttées) 70g de farine complète 20g de margarine à […]

Rouleau de printemps

Ingrédients (pour 2 personnes) :  4 feuilles de riz 1 petite carotte râpée feuilles de laitue, quelques feuilles de menthe 20 g de vermicelles de soja ou riz ou konjac 70 g de germes de soja (pousses de haricot mungo) 12 crevettes décortiquées coupées en deux 50g d’ananas 1 gousse d’ail Sel, poivre Pour la […]

Les plats sont à la fête

Paupiettes de lotte bardée, fèves et carottes Ingrédients (pour 6 personnes) 6 médaillons de lard de 150g chacun 14 tranches de bacon 2 CS d’huile d’olive 1kg de fèves surgelées 500g de carottes surgelées 1 oignon jaune 200ml de vin blanc 30g de crème fraiche épiasse à 15% MG Sel, poivre du moulin Préparation Plongez […]