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Les plats sont à la fête

Paupiettes de lotte bardée, fèves et carottes Ingrédients (pour 6 personnes) 6 médaillons de lard de 150g chacun 14 tranches de bacon 2 CS d’huile d’olive 1kg de fèves surgelées 500g de carottes surgelées 1 oignon jaune 200ml de vin blanc 30g de crème fraiche épiasse à 15% MG Sel, poivre du moulin Préparation Plongez […]

Une entrée en toute légereté

Millefeuille épinards-chèvre Ingrédients (pour 6 personnes) 6 feuilles de pâtes filo (ou, à défaut, brick) 120g de chèvre frais 1kg d’épinards en branche surgelés 20g de margarine oméga 3 demi-sel Sel, poivre du moulin, noix de muscade Cerneaux de noix Préparation Faites cuire les épinards dans un petit volume d’eau, avec du bouillon de volaille. […]

Les repas de fêtes sans prise de tête

L’équilibre alimentaire se construit sur le long terme, il doit faire partie d’une hygiène de vie plus globale incluant bien entendu la pratique régulière d’une activité physique. Les fêtes de fin d’année riment souvent avec repas copieux et bien arrosés…Mais pas de panique, il est possible de profiter de ces moments de partage sans mettre […]